盐:杀手还是替罪羊?

 作者:鱼默     |      日期:2017-12-21 01:03:41
格雷厄姆·劳顿(Graham Lawton)家里的餐桌上摆着一个小白色水晶容器我每天的一种仪式是将这些水晶研磨成食物;偶尔我会用一根手指轻轻插入我的嘴里它们像海洋一样​​品尝金属和矿物质像许多人一样,盐是我饮食中常见的一部分然而,我随便洒在我的食物上的这种矿物质可能会杀了我不是马上,但如果我这样继续下去,最终可能会让我感到高兴世界卫生组织表示,世界正处于非传染性疾病的“危机”之中由于其对血压的影响,盐是其中一个主要元凶只有一种物质使世卫组织更加关注,即烟草在过去的40年里,世界各地的医生一直在与盐作战在某些地方,他们非常成功 “所有的政治家和公共卫生人士都表示我们必须对此采取行动,”伦敦沃尔夫森预防医学研究所心血管医学教授,世界盐与健康行动主任格雷厄姆麦格雷戈说但最近几个月情况发生了变化你可以称之为大变革头条新闻似乎质疑少吃盐的好处有人声称减盐是有害的;甚至科学美国人宣称: